|
广州市嘉宝饮食管理服务有限公司 
| 联系人：黄财旺 先生 (市场总监) |
 |
| 电 话：020-82972599 |
|
| 手 机：13809282915 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
| 供应广州食堂承包，花都食堂承包-自带饭菜的安全隐患 |
广州市嘉宝饮食管理服务有限公司是食堂承包，广州食堂承包、花都食堂承包的专业餐饮公司，我们在日常生活中往往为了节省开支，自带饭菜，但由于饭菜在间隔的时间内会发现物质变化，所存在着安全隐患，以下由广州食堂承包、花都食堂承包教您以下几种隐患：
一：带隔夜剩饭
用隔夜的剩菜剩饭做午饭，会增加食物被细菌污染的机会。“自己带饭的一大问题是难控细菌污染。你的味蕾和眼睛看不出来饭菜有什么异常，实际上细菌已经在剩饭中大肆繁殖。”指出，有些人觉得把剩菜剩饭放进冰箱保存，不会有大问题。实际上，冰箱冷藏箱的温度有4摄氏度，难阻细菌繁殖。
建议，不要带剩菜剩饭作为次日的午餐，*好能当天早上准备午饭。如果早晨时间太赶，无法做饭，那么至少要做到，前一天做好晚餐后，先把第二天要带的菜分装好，用保鲜盒或保鲜膜密封，放到冰箱里保存，以减少制作和保存环节的细菌污染。
二：提前准备青菜
蔬菜中普遍含有较多的硝酸盐，其中以叶菜和根菜的硝酸盐含量比较高，因此蔬菜必须非常新鲜。青菜炒好后久置，在细菌的硝酸还原酶作用下，所含有的硝酸盐会变成具有毒性的亚硝酸盐，可能会增加胃癌的发病风险，因此*好当天早上现炒现打包。指出，青菜主要含有纤维素和维生素，炒菜或者滚水煮，都会破坏维生素，“*大限度保留青菜营养价值的烹调方法是做成蔬菜沙拉。”
“老徐爱喝的西洋菜汤，虽然口感好，但几乎可以说没有营养价值。”指出，加青菜煲的老火靓汤中，由于青菜久经加热，造成亚硝酸盐含量比较高，也不宜列入带饭清单。孕妇、身体虚弱的人可以考虑带鸡汤，以补充蛋白质，但需要注意煲汤时间不要太久，且不宜添加大量叶菜炖汤。
三：用普通饭盒盛放饭菜
建议，夏天尽量不要带饭上班，带饭时别用普通的饭盒、袋子盛放，而应用真空保鲜盒、保温饭盒装饭菜，或放入专用的保温袋。到了公司，*好能放入冰箱，以尽量控制食物腐败的程度。考虑到食用前需要加热，可选择微波炉专用玻璃器皿盛装饭菜。
收集整理：广州食堂承包、饭堂承包、食堂承包、广州饭堂承包、花都食堂承包、花都饭堂承包、广州市食堂承包，清远食堂承包、佛冈食堂承包、白云食堂承包、白云饭堂承包、番禺食堂承包、番禺饭堂承包、增城食堂承包、天河食堂承包、黄埔食堂承包、从化食堂承包、清远食堂承包、韶关食堂承包、佛山食堂承包。 |
 |
| |
| 广州市嘉宝饮食管理服务有限公司 |
|
| 电 话： |
020-82972599 |
| 传 真： |
020-82975212 |
| 移动电话： |
13809282915 |
| 在线联系： |
|
| 公司地址： |
中国广东广州市广州市增城区新塘镇长岗百家岭首层 |
| 邮 编： |
510800 |
| 公司主页： |
http://jiabaos.qy6.com( 加入收藏) |
|
|
|
 |
|
|
免责声明： 以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。